トップページ  >  枕崎おだし教室

枕崎おだし教室

 

かつお節生産量日本一「おだしのふるさと」枕崎において、かつお節の持つ「おだし」の魅力を味わっていただくプログラムです。(要事前予約)
2019年農林水産省「食かけるプライズ」で、「ネクストブレイク賞」を受賞しました。(枕崎おだし教室は、新型コロナウィルス対策に対応したプログラムとなっております。)

枕崎おだし教室 コースのご案内

Aコース 「本格 かつおだし引き教室(かつお節工場見学付)」

■所要時間
約2時間~2時間半(見学工場への移動時間含む)

■料金(税込)
1~6名様:29,700円/1グループ、7名様以上:4,400円/人

■内容
かつお節工場見学 :かつお節製造各工程の詳細説明、作り手との質疑応答
かつおだし引き教室:かつお節の種類説明、本格的なだし引き実演、おだし試飲、
かつお節削り体験、かつおだしを用いたお手軽味噌汁(茶節)作り体験

■みどころ
かつお節生産日本一「おだしのふるさと」枕崎において、かつお節を実際に製造している臨場感たっぷりの工場を見学することによって、ほとんど手作業であるかつお節の製造工程や作り手のこだわりを学べます。また、その後のおだし教室では、本場枕崎のかつお節を使った、本格的なかつおだしの香りと旨味を存分に味わい、かつお節・かつおだしに関する知識を身につけることができます。

■こんな方にお勧め
飲食店関係者の方、食品関連の方、食通の方など、かつお節についてじっくり学びたい方。かつお節生産の現場を見学されたい方。

■工場見学可能時間帯
平日(月~金曜日)8時~16時。
※工場の休憩時間(10時00分~10時15分、15時00分~15時15分)・
昼食時間(12時00分~13時15分)中は稼働しておりません。

■注意事項
かつお節工場は、一日の中で各工程(切り→茹で→骨抜き→燻製)を順番に稼働しており、訪問時に全工程を見ることはできません。予めご了承願います。

かつお節工場稼働が長期で休止になる期間(ゴールデンウイーク(4/28-5/6)・お盆(8/10-16)・年末年始(12/25-1/5))の受け入れはできません。(その他、連休が続くときなど、都合により長期休止する期間も発生する可能性がございます。)

※工場内は濡れており、かつ滑りやすくなっております。また作業中に水しぶきなどが飛ぶ可能性もあります。ハイヒールなど歩きにくい靴や、汚れてお困りになる靴や服装でのご参加はご遠慮ください。

Bコース 「本格 かつおだし引き教室(だし引きのみ)」

■所要時間
約1時間~1時間半

■料金(税込)
1~4名様:15,400円/1グループ、5名様以上:3,300円/人

■内容
かつお節の種類説明、本格的なだし引き実演、おだし試飲、かつお節削り体験、
かつおだしを用いたお手軽味噌汁(茶節)作り体験

■みどころ
本場枕崎のかつお節を使った、本格的なかつおだしの香りと旨味を存分に味わい、
かつお節・かつおだしに関する知識を身につけることができます。

■こんな方にお勧め
飲食店関係者の方、食品関連の方、食通の方など、かつお節についてじっくり学びたい方。

Cコース 「お手軽 かつおだし引き体験」

■所要時間
約15~30分

■料金(お一人様あたりの金額:税込)
1,100円/人

■内容
かつお節削り体験、かつおだしを用いたお手軽味噌汁(茶節)作り体験

■みどころ
本場枕崎のかつお節を使ったかつおだしの香りと旨味をお手軽に楽しめます。

■こんな方にお勧め
ご家族でご参加の方など、かつお節について短時間でお手軽に体験してみたい方。

【新設】Dコース 「お手軽 かつおだし引き体験(かつお節工場見学付)」

■所要時間
約1時間~1時間半(見学工場への移動時間含む)

■料金(税込)
1~3名様:8,250円/1グループ、4名様以上:2,200円/人

■内容
かつお節工場見学 :かつお節製造各工程の説明、作り手との質疑応答
お手軽かつおだし引き体験:かつお節削り体験、かつおだしを用いたお手軽味噌汁(茶節)作り体験

■みどころ
かつお節生産日本一「おだしのふるさと」枕崎において、かつお節を実際に製造している臨場感たっぷりの工場を見学することによって、ほとんど手作業であるかつお節の製造工程や作り手のこだわりを学べます。また、その後のお手軽だし引き体験では、本場枕崎のかつお節を使ったかつおだしの香りと旨味をお手軽に楽しめます。

■こんな方にお勧め
ご家族でご参加の方など、かつお節について短時間でお手軽に体験してみたい方で、かつお節工場の見学もご希望の方。

■工場見学可能時間帯
平日(月~金曜日)8時~16時。
※工場の休憩時間(10時00分~10時15分、15時00分~15時15分)・
昼食時間(12時00分~13時15分)中は稼働しておりません。

■注意事項
かつお節工場は、一日の中で各工程(切り→茹で→骨抜き→燻製)を順番に稼働しており、訪問時に全工程を見ることはできません。予めご了承願います。

かつお節工場稼働が長期で休止になる期間(ゴールデンウイーク(4/28-5/6)・お盆(8/10-16)・年末年始(12/25-1/5))の受け入れはできません。(その他、連休が続くときなど、都合により長期休止する期間も発生する可能性がございます。)

※工場内は濡れており、かつ滑りやすくなっております。また作業中に水しぶきなどが飛ぶ可能性もあります。ハイヒールなど歩きにくい靴や、汚れてお困りになる靴や服装でのご参加はご遠慮ください。

【新設】Eコース 「枕崎のかつお節を学ぶ食育講座」(団体様向け食育プログラム)

■所要時間
約1時間半~2時間(見学工場への移動時間含む)

■料金(税込)
2,200円/人 (※30名様以上に限ります。)

■内容
かつお節工場見学 :かつお節製造各工程の説明、作り手との質疑応答
かつお節食育講座:かつお節について簡潔に説明、かつお節削り体験、かつおだしを用いたお手軽味噌汁(茶節)作り体験

■みどころ
かつお節生産量日本一の枕崎で、かつお節工場見学、かつお節講座(簡潔版)、かつお節削り体験・だし引き体験(簡潔版)を行うことで、かつお節やかつおだしに対する理解を深めることができます。

■こんな方にお勧め
小学校、中学校、高校での修学旅行や社会科見学、親子で食育を学ばれたい大人数のグループ旅行などでのご活用に最適です。

■工場見学可能時間帯
平日(月~金曜日)8時~16時。
※工場の休憩時間(10時00分~10時15分、15時00分~15時15分)・
昼食時間(12時00分~13時15分)中は稼働しておりません。

■注意事項
かつお節工場は、一日の中で各工程(切り→茹で→骨抜き→燻製)を順番に稼働しており、訪問時に全工程を見ることはできません。予めご了承願います。

かつお節工場稼働が長期で休止になる期間(ゴールデンウイーク(4/28-5/6)・お盆(8/10-16)・年末年始(12/25-1/5))の受け入れはできません。(その他、連休が続くときなど、都合により長期休止する期間も発生する可能性がございます。)

※工場内は濡れており、かつ滑りやすくなっております。また作業中に水しぶきなどが飛ぶ可能性もあります。ハイヒールなど歩きにくい靴や、汚れてお困りになる靴や服装でのご参加はご遠慮ください。

 

お申込み条件・ご連絡先

・設定人員:1名様~100名様まで。(100名様以上はご相談ください。なお、Eコースは30名様以上のご利用に限らせていただきます。)
・受付締切日:7日前まで(Eコースは1か月前まで)(各コースとも3日前よりキャンセル料金が発生します。)
・場所:枕崎おだし本舗 かつ市(鹿児島県枕崎市東本町74-1)10名様まで。
10名様以上は、スペースの都合上枕崎市内の別会場にて実施いたします。
・お申込み・お問い合わせ先:薩摩海鮮かつ市(中原水産株式会社)
電話:0993-72-2232(受付:10時~16時 土日祝除く)
電子メール: info@katsu-ichi.com
※なお、ご予約の際、講師のスケジュールや教室会場の空き状況、工場の稼働状況により、ご対応できない日時がある場合もございます。予めご了承願います。
※A~Eコースの他、人数・お時間・ご予算に応じて、様々なプログラムをご用意することは可能です。お気軽にご相談ください。
※当日、発熱や咳など、身体に異常がみられるお客様のご参加をお断りする場合があります。予めご了承ください。また、新型コロナウイルス対策のため、プログラム実施中における「マスク着用」「入室時の消毒」を必須とさせていただきます。

枕崎おだし教室、並びに出張おだし教室 お申込み要項

●枕崎おだし教室、並びに出張おだし教室の開催場所は、以下の通りです。開催させていただくにあたり、それぞれ条件がございますのでご了承願います。
-枕崎おだし教室:枕崎市内の開催地にご自身手配の交通手段(車・鉄道・バス・タクシーなど)でご到着できるお客様に限ります。
-出張おだし教室:全国各地(キッチンのある場所に限ります。コース料金に加え、基本鹿児島県枕崎市からの往復交通費が別途かかります。)
● 開催日の7日前(Eコースは1か月前)までに電話、FAX、またはメールにて申し込みいただきます。
● 申し込む際には、以下の内容をお伝え(ご記入)ください。
−代表者氏名
−代表者連絡先(住所・連絡のつく電話番号(携帯電話など)・メールアドレス)
−ご希望の開催日、時間帯
−ご参加人数(大人、子供)
−グループ名(○○御一行様、株式会社○○など)
−開催地までの交通手段(車、鉄道、バス、タクシー)
−その他ご要望(参加者様の中で何か食べられないものなどありましたら予めご連絡下さい。)
● お申し込み後、弊社よりご確認のお返事をFAX、またはメールにて差し上げた時に、お申し込み成立です。
● 前日(土日祝日の際は直近の平日)にこちらから再度最終確認のご連絡を差し上げます。

● キャンセル代(やむをえない事情を除き、事前準備の都合上キャンセル代をいただきます。)
−3日前まで:無料
−2日前〜前日:料金総額の50%
−当日:料金総額の100%

● お支払いについて
実施日の3日前までに料金総額をお支払い下さい(銀行振込または郵便振替。振込手数料の負担はお客様にお願いしております)。
3日前までにご入金を確認出来ない場合は、申し訳ございませんがお申込みをキャンセルさせていただきます。

銀行振込

お振込先
南日本銀行 枕崎支店 普通 1112829 中原水産株式会社
郵便振替
お振込先
01730-3-143213 中原水産株式会社

ページTOPへ