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営業のご案内
2018年8月3日
【お盆期間中の営業について】 8/11(土)～8/15（水）までご注文受付・発送業務をお休みさせていただきます。 -
お知らせ
2018年5月17日
配送料等改定のお知らせ -
2018年4月23日
【ゴールデンウィークの営業について】4/28（土）～4/30（月）、5/3（木）～5/6（日）までご注文受付・発送業務をお休みさせていただきます。 -
営業のご案内
2017年12月28日
年末年始は12月29日（金）～1月3日（水）の期間、営業をお休みいたします。 2018年1月4日（木）からは通常営業させていただきます。 -
ＨＰ更新
2011年12月24日
「かつお節・かつお大辞典」を公開しました。
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営業のご案内
2018年8月3日
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澄まし汁
調理時間：２０分程度
だしをじっくり味わえる澄まし汁。出汁と素材の調和が感じられる、和食の真髄です。
| 材料 | 分量（二杯程度） |
|---|---|
| 週末割烹 | 1袋 |
| 水（だし取り用） | 400ｍｌ |
| 薄口しょうゆ | 大1強 |
| 塩 | 小1/2 |
| 三つ葉 | 2つ |
| 生麩 | 2個 |
作り方
| 1． | 三つ葉はさっと湯通しする。 |
|---|---|
| 2． | 週末割烹だしを取り、しょうゆと塩で味付けをする。 |
| 3． | 2のだしに生麩を弱火で煮る。 |
| 4． | 椀にもりつけ1の三つ葉を入れ出来上がり。 |