トップページ  >  かつ市レシピ  >  受験生のための勝つぉ！雑炊

  • おしらせ

    • 営業のご案内 2021年8月11日
      枕崎おだし本舗かつ市【お盆の営業について】8/13（金）～8/15（日）までお休みさせていただきます。また、ご注文受付及び発送業務につきましてもお休みさせていただきます。
    • 営業のご案内 2020年12月21日
      【2020～2021年　年末年始の営業・出荷について】　12/25（金）～1/3（日）までご注文受付・発送業務をお休みさせていただきます。なお、12月24日までのご注文分につきましては、年内出荷をさせて頂きます。25日以降のご注文につきましては、1月4日以降に順次発送させて頂きます。
    • 営業のご案内 2020年12月21日
      年末年始は12月26日（土）～1月3日（日）の期間、営業をお休みいたします。 2020年1月4日（月）からは通常営業させていただきます。
    • 営業のご案内 2020年8月12日
      枕崎おだし本舗かつ市【お盆の営業について】8/13（木）～8/16（日）までお休みさせていただきます。
    • 営業のご案内 2020年8月12日
      【お盆期間中の営業について】　8/13 (木)～8/16 (日）までご注文受付・発送業務をお休みさせていただきます。

受験生のための勝つぉ！雑炊

調理時間：１５分

受験シーズン真っ只中。頑張る受験生のために必要な栄養素をギュッと詰めた縁起のいい勝つぉ（かつお）雑炊。かつおのうま煮とかつおせんべいが入って、旨みとサクサク感がUP！栄養士である私が考えた、受験生のためのメニューです。脳の働きを活発にしてくれる糖質（ごはん）。頭の回転をよくするためのたんぱく質（たまごやかつお）。記憶力を高める脂質の一種のレシチン（卵黄）。倦怠感、疲労感をとってくれるビタミンB群（かつお）。脳細胞の働きを活発にして記憶力を高めるDHA（かつお）。そのほか、ねぎや生姜などからだをぽかぽかにしてくれる食材を入れました。オーソドックスにして最強のメニューをここ一番という時に、いかがですか。
材料 分量（１人分）
１番だし ２００ｃｃ
ごはん お茶碗半分くらい
うすくちしょうゆ 小匙１．５
長ネギ １/６本
たまご １個
かつおのうま煮（佃煮） 大匙１
しょうが １かけ
かつおせんべい １/２枚

作り方

1． １番だしをつくります。
2． ごはんをザルにとり、水で洗いぬめりをとります。
3． １のだしに入れ、温めます。
4． ３を火にかけている間に、ねぎは千切り、しょうがは細切りにします。
5． ３がくつくつしてきたら、ねぎを入れ一煮立ちしたら、といた卵をまわし入れます。
6． 器についで、かつおのうま煮（佃煮）を中央に、その上に生姜をのせ、かつおせんべいをちらします。
レシピ一覧へ戻る