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かつお節手削り入門キット

本格かつお節が２本ついてきますので、届いたその日からかつお節が楽しめます。
本枯れ節・・・鹿児島県枕崎市にて長期熟成させたかつお節のエリート「本枯れ節」です。本枯れ節は、通常カビ付と天日干しを2回繰り返し熟成させた高級品で、上品な香りと旨味が特徴です。

裸節・・・鹿児島県枕崎港にて水揚げされたかつおを使用し、節仕上げから削りまで枕崎市内の工場で一貫して行いました。【生切→しゃじゅく→骨抜き→焙乾】の工程を経て出来上がるかつお節を荒節といいます。その荒節の表面のタール部分をきれいに削ったものが裸節です。燻しの香りと濃厚な味が特徴です。

8,640円（税込）

商品コード	C-15
セット内容	かつお節削り器（回転式）１台、本枯れ節（女節）１本、裸節（女節）１本
原材料名	かつお節削り器、かつおのかれふし、かつおのふし
賞味期限	かつお節は約９ヶ月
商品特徴詳細「かつお節を削りたいけど、ちょっと難しいし刃が危険」というお客様のためのセットです。初心者でも安心の回転式の削り器で、厚さや幅は一定ですが、おだしにもトッピングにでもできる削り節を削ることができます。お子様でも安心して削れます。香りや旨味の異なる枕崎産の２種類のかつお節も１本ずつお付けします。削りたてでしか味わえない香りを、是非体験して下さい。