かつお節・かつお大辞典

外国まき網漁船に影響を受けるかつお相場

近年、台東がみられる外国まき網漁船により漁獲されたかつおは、大半が冷凍され、タイなどの缶詰工場に送られ、製品は欧米や日本に輸出されます。近年、健康志向やBSE問題の影響で、世界的には魚の商品が増えたことも背景にありますが […]

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