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かつお大辞典

日本沿岸のかつお

日本沿岸に棲息するかつおは、南太平洋で生まれて、3つのルートで日本近海へやってくるとみられています。それらは①黒潮本流にのり、南西から伊豆沖へのルート、②小笠原海域からまっすぐ北上して紀伊沖へのルートです。そして、伊豆近海で合流して太平洋を東北沖へと進むといわれています。これを釣ったものが、初ガツオです。かつおの旬は初夏といわれ、珍重されていました。

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